Los aceites esenciales también conocidos como esencias, son químicamente mezclas formadas principalmente por hidrocarburos terpenicos, derivados del isopreno. Además contienen fenoles y polifenoles entre otros grupos aromáticos. Siguiendo la descripción de la farmacopea su definición seria la siguiente: "Aceite esencial es aquel que se obtiene por arrastre de corriente de vapor o por expresión directa de una droga" Su consistencia es similar a la de los aceites vegetales, siendo algunos amarillentos, de aspecto graso al tacto, y con gran concentración de aroma. Son insolubles al agua aunque si le pueden comunicar su olor. Son productos formados por compuestos volátiles, que se encuentran en el vegetal. Normalmente los aceites esenciales los produce la planta con alguna finalidad, para comunicarse con el exterior por lo que la mayor concentración de aceite estará en las partes aéreas de la planta. También los produce como un medio de protección atrayendo insectos y favorecie
Los aceites esenciales también conocidos como esencias, son químicamente mezclas formadas principalmente por hidrocarburos terpenicos, derivados del isopreno. Además contienen fenoles y polifenoles entre otros grupos aromáticos. Siguiendo la descripción de la farmacopea su definición seria la siguiente: "Aceite esencial es aquel que se obtiene por arrastre de corriente de vapor o por expresión directa de una droga" Su consistencia es similar a la de los aceites vegetales, siendo algunos amarillentos, de aspecto graso al tacto, y con gran concentración de aroma. Son insolubles al agua aunque si le pueden comunicar su olor. Son productos formados por compuestos volátiles, que se encuentran en el vegetal. Normalmente los aceites esenciales los produce la planta con alguna finalidad, para comunicarse con el exterior por lo que la mayor concentración de aceite estará en las partes aéreas de la planta. También los produce como un medio de protección atrayendo insectos y favorecie